Ouvert en continu

Le Bintz

Le Bintz

Restaurant

Loin du tumulte et de la surpopulation des plages de Nouméa sud, découvrez le calme et le raffinement au bord de la baie de l’Orphelinat. Le restaurant Le Bintz est situé en bord de mer, en plein cœur de la marina de Port du Sud, à quelques pas du centre-ville et face au lagon. Un site privilégié et sécurisé où vous serez tenté par une cuisine ensoleillée et créative issue de la pèche locale et des produits du terroir calédonien. C’est ici, dans ce petit coin de paradis à l’ambiance tropicale, que nous vous invitons tous les jours.

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L'avis du chef

Quelques suggestions

* En fonction des arrivages de produits frais *

Croustillant de Sarrasin

Saint Jacques, crevettes, pommes, mascarpone

Tartare de thon jaune

Thon jaune, pomme-liane et crème fouettée à la menthe

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Salade gourmande

Foie gras grillé et cuit, magret de canard, confiture de figues

Poke Bowl

Saumon, riz vinaigré, avocat, mangue, carotte, concombre, soja

Carpaccio de boeuf

Pesto, basilic frais, parmesan et frites

Sole meunière

Pommes de terre tournées, beurre échalote

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Magret de canard

Eventail de magret, sauce mangue poivrée, polenta

Filet de bœuf Rossini

Sauce madère, gratin de pommes de terre

Café Gourmand

Café, mousse au chocolat, crème brûlée, tiramisu

Dôme au chocolat

Dôme garni de mousse au chocolat, crème anglaise maison

La cuisine anglaise au début, on croit que c’est de la merde et après, on regrette que ça n’en soit pas

Jacques Chirac

Président

La véritable cuisine sera toujours celle du terroir. En France le beurre, la crème et le vin en constitueront toujours les bases

Paul Bocuse

Chef étoilé

Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée

Matthieu

Chef cuisinier

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Bar club House Le Bintz & Restaurant, 5 Ter rue Adolphe Barrau

Ouverture 7h – 22h